Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

móc treo quần áo Ăn đến Hội An ăn ở đâu ngon ẩm đậu phụ mùa trung thu Cách làm trứng muối cho mùa Cha Phuong Làm bánh không cần lò nướng mon sup kính mã³n ngon nuoc ep ca rot ngon cha bo thi la hoa tươi Gừng giải khát lam banh cheesecake sườn ram sườn xào sả chay công thức gỏi rau muống tôm thịt Xi gia cá thu đao nướng bep gia dinh Bot mi hạt dẻ kho gà giò Đổi hoa hồng đọc dễ làm Matcha Cheesecake GÀ BÓ XÔI lam mam tep bơ xào bắp lạp xưởng tai che do dac gỏi dưa leo thịt heo thịt heo kho đậu phụng chả ôm bảo lạnh phong cách Nhật Bản bún hải sản caramel chuà Kem sữa Ngày Tết giẠTH Tom Yum nước ép H nuong tai thịt ba chỉ cháy cạnh 15 món ăn Việt khiến du khách nước tôm nướng mỡ hành thịt lợn kho Banh quai vat xoi 2 mau thom ngon Trứng gà mon an thai lan Làm sao để món cá sạch nhớt không tanh cách nau che troi nuoc cách làm bánh bao nướng phong L chảy Cháo chim Đi ăn cải chiên Cún Khang Đậu phụ xào cay ăn mãi banh mi chien ngon xôi hạt bắp ổi muối sốt đào cho món nướng tuyet Chộn chè đỗ đen bo chien xu âu bông cải cú mèo cach lam che troi nuoc trung lam chao cách làm nem bơ hải sản Cún Khang Hai món giải khát mát lạnh từ ruốc cá đồng bún Đau đua bánh mizu youkan thịt nướng sả kho mam Gỏi xoài cách may váy bệnh tim mạch lam lot làm bánh giò com nep cach lam tom boc sa nuong chao cach pha tra thao duoc Æ nguoi an chay gio heo muoi chien nhi Các loại thực phẩm giúp tăng cường quẠgà kho CACH LAM HA CAO banh yaua va bo món ăn com gia dinh Hàn Quốc canh dưa hồng nấu chả cá Quý bí đỏ nướng cach lam ca hop ngon nướng vịt ướp chao